Недостатокот на пептид во телото ќе предизвика низок имунитет и лесно да се зарази, како и висока смртност.Меѓутоа, со брзиот развој на модерната имунологија, луѓето постепено знаеја за врската помеѓу пептидната хранлива материја и имунитетот.Колку што знаеме, пептидната неухранетост во телото може да предизвика хипоплазија и атрофија на имуните органи и има обратен ефект врз клеточниот и хуморалниот имунитет.

Имунитетот на телото ќе се промени кога нема пептид.Може да има две причини:

(1)Примарна неухранетост.Храната содржи ниска содржина на протеини или слаб квалитет на протеини, што предизвикува добивање малку пептиден протеин.

(2)Секундарна неухранетост.Човечкото тело ги деградира протеините, односно способноста за варење на протеините е слаба, а слаба е и апсорпцијата.Тоа е секундарно на некои болести, што предизвикува слаба способност на телото да синтетизира пептиди, слаба апсорпција, неправилна употреба или прекумерна екскреција.

Пептидната неухранетост е тежок нутритивен недостаток, изразен во изнемоштеност, едем и замор.

(1)Изнемоштеноста се карактеризира со сериозно губење на тежината, губење на поткожното ткиво и сериозно губење на телесните мускули, исто како и човечкиот скелет.

(2)Едемот се карактеризира со губење на мускулите, зголемена слезина, зголемен црн дроб, намалена функција на црниот дроб, низок отпор, зголемена инциденца и смртност од бактериски инфекции.

(3)Заморот се карактеризира со поспаност, лош сон, транс, стегање во градите, отежнато дишење, непријатност итн.

Општо земено, имунолошката функција на луѓето со пептидна неухранетост е пониска од нормалното ниво.Специфичната изведба е како што следува:

Тимус и лимфни јазли: Првите органи и ткива кои страдаат од пептидна неухранетост се тимусот и лимфните јазли.Големината на тимусот енамалена, тежината е намалена, границата помеѓу кортексот и медулата е нејасна, а бројот на клетките е намален.Големината, тежината, структурата на ткивото, густината на клетките и составот на слезината и лимфните јазли, исто така, имаат очигледни дегенеративни промени.Ако е придружена со инфекција, лимфното ткиво дополнително ќе се намали.Експериментите покажаа дека тимусното ткиво може да се врати во нормала по дополнување на пептидната исхрана на животните на кои им недостига пептидна исхрана.

Клеточниот имун се однесува на имунитетот произведен од Т-лимфоцитите.Кога недостига исхрана со пептиди, тимусот и другите ткива се намалуваат и растот на Т-клетките е засегнат.Намалувањето на клеточната имунолошка функција не се манифестира само како намалување на бројот на Т-клетките, туку и како дефекти.

Хуморалниот имун значи имунитет предизвикан од внатрешните Б-лимфоцити.Кога на човечкото тело му недостасува исхрана со пептидни протеини, речиси и да нема промена во бројот на Б-клетки во периферната крв.Функционалните експерименти покажаа дека без оглед на степенот на нарушување на исхраната на пептидите, серумската концентрација е нормална или малку повисока, особено кога е придружена со инфекција, а производството на имуноглобулин е помалку засегнато кога пептидот недостасува, па затоа има значителен одбранбена функција против антитела.

Комплементсистемима ефект на промовирање на имунолошкиот одговор, вклучувајќи го и ефектот на опсонизација, имунолошка приврзаност, фагоцитоза, хемотакса на белите крвни зрнца и неутрализација на вируси.Кога недостига исхрана со пептидни протеини, вкупниот комплемент и комплемент C3 се на критично ниво или се намалуваат, а нивната активност се намалува.Тоа е затоа што стапката на синтеза на комплементот се намалува.Кога инфекцијата предизвикува врзување на антигенот, потрошувачката на комплементот се зголемува.

Фагоцити: кај пациенти со тежок нутритивен дефицит на пептидни протеини, вкупниот број на неутрофилиинивните функции остануваат непроменети.Хемотаксата на клетките е нормална или малку забавена, а фагоцитната активност е нормална, но способноста за убивање на микроорганизмите проголтани од клетките е ослабена.Ако пептидот се дополни навреме, функцијата на фагоцитите може постепено да се обнови по една или две недели.

Други имунолошки системи: Некои неспецифични одбранбени способности, исто така, имаат значителни промени кога недостасуваат пептидни активни хранливи материи, како што се намалена активност на лизозимот во плазмата, солзи, плунката и други секрети, деформација на епителните клетки на мукозата, надополнување на мукозата и промени во движењето на цилиите.tнамалувањето на производството на интерферон, итн., може да влијае на подложноста на домаќинот на инфекција.