Калиум сорбате најчесто користен додаток на храна познат по своите антисептички својства. Бидејќи потрошувачите стануваат се повеќе свесни за состојките на храна, расте загриженоста за потенцијалните здравствени ризици поврзани со калиум сорбат. Во оваа статија, ние истражуваме дали калиумот сорбат е штетен.

Прво, важно е да се разбере што е калиум сорбат. Калиум сорбатот е сол сорбинска киселина која се јавува природно кај некои овошја, како што се сорбични бобинки. Широко се користи во прехранбената индустрија како конзерванс за да се спречи растот на габите, квасецот и калапите. Калиум сорбатот е одобрен за употреба во многу земји, вклучително и Соединетите држави и Европската унија, каде што е класифициран како генерално признат како безбедна (ГРАС) супстанција.

Калиум сорбатот се смета за безбеден во препорачаните количини. Управата за храна и лекови на САД (FDA) постави максимално ниво од 0,1% за употреба на калиум сорбат во храната. Ова значи дека производителите мора да се придржуваат до оваа граница за да ја обезбедат безбедноста на потрошувачите. Вреди да се напомене, сепак, дека ФДА не воспостави прифатлив дневен внес (АДИ) за калиум сорбат, бидејќи потрошувачката на калиум сорбат во умерени количини не претставува значителни здравствени ризици.

Истражувањата покажуваат дека калиум сорбатот генерално е добро толериран од телото. Заедничкиот експертски комитет ФАО/СЗО за адитиви за храна (ЈЕЦФА) спроведе сеопфатна проценка на калиум сорбат и заклучи дека е безбеден за човечка потрошувачка кога се користи како конзерванс на храна. Комитетот разгледа различни студии, вклучително и студии за токсичност на животните и не најде докази за негативни здравствени ефекти.

Како и да е, предизвикани се некои грижи за потенцијалните несакани ефекти на калиум сорбатот. Некои луѓе може да доживеат алергиска реакција, како што е осип или респираторни проблеми, кога се изложени на калиум сорбат. Овие реакции се релативно ретки, но може да се појават кај чувствителни лица. Ние секогаш препорачуваме да се консултирате со здравствен професионалец ако се сомневате во алергиска реакција.

Друга загриженост е потенцијалот за калиум сорбат да комуницира со други супстанции. Се предлага калиум сорбат за производство на бензен, познат канцероген, кога се комбинира со одредени адитиви за храна, како што е бензоева киселина. Сепак, важно е да се напомене дека формирањето на бензен е поголема веројатноста да се случи под одредени услови, како што е изложеност на топлина и светлина. Производителите формулираат храна со ова на ум и строго ги контролираат нивоата на калиум сорбат и бензоева киселина.

Како заклучок, калиум сорбатот е безбеден кога се троши во препорачани количини. Кога се користи како конзерванс на храна, помага да се продолжи рокот на траење на производите и да се спречи растот на штетните микроорганизми. Додека некои луѓе може да доживеат алергиска реакција, ова е релативно ретко. Секогаш е важно да се консумираат адитиви за храна, како што е калиум сорбат, во умерени количини во препорачаните упатства. Како и со секоја состојка со храна, најдобро е да се консултирате со здравствен професионалец доколку имате какви било проблеми или да доживеете какви било несакани реакции.

Добредојдовте да контактирате со нас за повеќе детали.

Веб -страница: https://www.huayancollagen.com/

Контактирајте не: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com