Калиум сорбате најчесто користен додаток на храна познат по своите антисептички својства.Како што потрошувачите стануваат посвесни за состојките на храната, се зголемува загриженоста за потенцијалните здравствени ризици поврзани со калиум сорбат.Во оваа статија, истражуваме дали калиум сорбат е штетен.

Прво, важно е да се разбере што е калиум сорбат.Калиум сорбат е сол на сорбинска киселина која природно се наоѓа во некои овошја, како што се сорбинските бобинки.Широко се користи во прехранбената индустрија како конзерванс за да се спречи растот на габи, квасци и мувла.Калиум сорбат е одобрен за употреба во многу земји, вклучувајќи ги САД и Европската унија, каде што е класифициран како општо призната како безбедна (GRAS) супстанција.

Калиум сорбат се смета за безбеден во препорачаните количини.Американската агенција за храна и лекови (ФДА) постави максимално ниво од 0,1% за употреба на калиум сорбат во храната.Ова значи дека производителите мора да се придржуваат до оваа граница за да ја осигураат безбедноста на потрошувачите.Вреди да се напомене, сепак, дека FDA не воспостави прифатлив дневен внес (ADI) за калиум сорбат, бидејќи потрошувачката на калиум сорбат во умерени количини не претставува значителен ризик по здравјето.

Истражувањата покажуваат дека калиум сорбат генерално добро се поднесува од телото.Заедничкиот експертски комитет на ФАО/СЗО за прехранбени адитиви (JECFA) спроведе сеопфатна евалуација на калиум сорбат и заклучи дека тој е безбеден за човечка исхрана кога се користи како конзерванс за храна.Комитетот разгледа различни студии, вклучително и студии за токсичност на животни, и не најде докази за негативни здравствени ефекти.

Сепак, некои загрижености се покренати за потенцијалните несакани ефекти на калиум сорбат.Некои луѓе може да доживеат алергиска реакција, како што е осип или респираторни проблеми, кога се изложени на калиум сорбат.Овие реакции се релативно ретки, но може да се појават кај чувствителни индивидуи.Секогаш препорачуваме да се консултирате со здравствен работник доколку се сомневате на алергиска реакција.

Друга загриженост е потенцијалот на калиум сорбат да комуницира со други супстанции.Се претпоставува дека калиум сорбат произведува бензен, познат канцероген, кога се комбинира со одредени прехранбени адитиви како што е бензоевата киселина.Сепак, важно е да се напомене дека формирањето на бензен е поверојатно да се случи под одредени услови, како што се изложување на топлина и светлина.Производителите формулираат храна имајќи го ова на ум и строго ги контролираат нивоата на калиум сорбат и бензоева киселина.

Како заклучок, калиум сорбат е безбеден кога се консумира во препорачани количини.Кога се користи како конзерванс за храна, помага да се продолжи рокот на траење на производите и го спречува растот на штетните микроорганизми.Додека некои луѓе може да доживеат алергиска реакција, ова е релативно ретко.Секогаш е важно да се консумираат прехранбени адитиви како што е калиум сорбат умерено во рамките на препорачаните упатства.Како и со секоја прехранбена состојка, најдобро е да се консултирате со здравствен работник доколку имате какви било грижи или имате какви било несакани реакции.

Добредојдовте да не контактирате за повеќе детали.

Веб-страница: https://www.huayancollagen.com/

Контактирајте не: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com