Пептид од соја во праве мала молекула активен пептид извлечен со повеќе процеси со користење на протеин од соја како суровина користејќи напредна технологија за дигестија на биолошки ензими, помалку од 1000 Далтони.Во споредба со протеинот од соја, пептидот од соја има добра растворливост во вода, капацитет за задржување вода, својство на пенење, стабилност, лесна апсорпција и хипоалергеност, што ја надминува хранливата слабост на протеинот од соја.

Има висока стапка на варење и апсорпција, како и добри перформанси на обработка, како што е без мирис на зрна, нема денатурација на протеини, нема киселински врнежи, нема коагулација кога се загрева, лесно се раствора во вода и добра флуидност.Има повеќе сценарија за примена отколку протеинот од соја.Одлични состојки за здрава храна.Прашокот од соја пептид може целосно да се интегрира со други состојки на храната и да ги задржи нивните оригинални физички, хемиски и нутритивни својства.
Процесот на ензимска хидролиза на био-ензимскиот пептид Хаинан Хуајан има многу предности: прво, затоа што условите за ензимска хидролиза се обично благи, тој нема да предизвика варијација на молекуларната структура и функционалните компоненти нема да се деактивираат;второ, ензимот има фиксна ензимска локација за сечење Затоа, големината на молекуларната тежина по хидролизата може да се контролира и може да се добие хидролизиран производ со релативно концентрирана дистрибуција на молекуларна тежина;трето, бидејќи не се користат киселина и алкали во процесот на ензимска хидролиза, процесот на ензимска хидролиза е еколошки и не ја загадува околината.