Апликација:

1. Адитиви за бонбони

Во производството на бонбони,желатине поеластичен, потврд и транспарентен од скробот и агарот, особено кога се произведуваат епови и кафиња со доволна еластичност и целосна форма, потребен е висококвалитетен желатин со висока јачина на гел.

2. Подобрувач на месо

Желатинсе додава во месните производи како средство за желе и се користи во производството на мирисна дива свиња, желе, конзервирана шунка, ленти за уста, телешко месо, пита со шунка и конзервирано месо, кои го подобруваат производството и квалитетот на производите.