Дибазичен калциум фосфат безводен, исто така познат како двобазен калциум фосфат безводен, е бел прашок без мирис кој најчесто се користи како додаток на храна.Тој игра витална улога не само во прехранбената индустрија, туку и во разни други полиња.
Во прехранбената индустрија, дикалциум фосфат безводен често се користи како додаток на калциум и квасец.Тоа помага да се подобри текстурата и квасецот на печива како леб, колачи и колачи.Дополнително, делува како стабилизатор, спречувајќи згрутчување и подобрување на конзистентноста на прехранбените производи.На пример, често се додава во храна во прав, како мешавини од какао, за да се осигура дека тие остануваат слободно тече.